烟台758家“小饭桌”完成登记备案公示

烟台新闻网8月8日讯（ymg记者王鸿云通讯员夏天棋）近日，记者从市食品药品监督管理局了解到，2018中国（烟台）国际食品安全暨进出口食品博览会将于8月17日-8月19日在烟台国际博览中心举办。近年来，市食品药品监督管理局加强监管，开展专项整治，力争全面提升烟台食品安全整体水平。在餐饮服务食品安全领域，着眼于对餐饮食品用具、设备标识等进行全面规范，先后制定出台了《提升餐饮业质量安全水平实施方案》和《小餐饮“百日攻坚提升”活动方案》，在全市800余家学校食堂全面实行了食品大宗原料集中招标采购制度，完成“小饭桌”登记备案公示758家。
今年上半年，在食品流通领域，在全市8个食用农产品批发市场全面推进质量安全提升行动，以完善一套食品安全管理制度、设立一个快检室、配备一块信息显示屏、建立一套入场销售者动态档案的“四个一建设”为主线，督促市场开办者严格落实市场管理主体责任和法定义务，规范业态管理，加快市场升级，有效保证了入场销售者建档率、食品安全自查率分别达到95%和90%以上。