“三小一市场”整治取得阶段性成效

　　连日来，区市场监管局启动应急机制，组织人员前往傅村等地，对白酒小作坊和散装白酒生产经营风险隐患展开排查工作。
执法人员重点检查散装白酒的容器或包装上的相关信息是否准确完善，购进食品原材料相关凭证是否齐全，进货查验、储存和销售记录台账是否清晰，储存散装白酒的容器及储存条件等是否符合相关规定，确保进入市场的白酒质量安全，做到防范于未然。
“白酒小作坊是‘三小一市场’整治的内容之一。”区市场监管局工作人员介绍，在往年“三小一市场(食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩、农贸市场)”整治工作的基础上，今年金东区进一步加大传统食品小作坊规范提升力度，对辖区内7大类21个品种的食品小作坊进行专项整治，并对全区86家熟食卤味经营户集中开展熟食加工、经营场所“双规范”，保障熟食卤味的安全食用。同时，落实早点餐“放心工程”，统一审批、统一管理38处早点摊和4处早餐亭，戴店夜市烧烤摊点全部安装了油烟净化设施。二环以内餐饮单位和单位食堂全部实现餐厨废弃物资源化利用和无害化处置工作，目前已有256家餐饮单位与专业公司签订协议，日收集量已经达到15吨左右。
金东区在有序推进“三小一市场”整治提升工作中，不断提高食品安全系数，28项指标已全部超额完成预定目标。截至目前，金东区城区农贸市场质量追溯体系和快速检测体系建成率100%；持证小餐饮总数1476家，等级公示率96%；指定区域场所、时间内经营的食品摊贩监管覆盖率达100%；小作坊建档率、登记率均达100%，监督抽查合格率达96%。

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