你买的食品安全吗？现场快检告诉你
近年来，食品安全事件频繁发生，牵动人心。8月10号，市食品药品监督管理局在天福超市门口开展食用农产品快检开放日活动。
食品药品监督管理局 工作人员：
今天是我们食品药品监督管理局在这里举办一个食用农产品快检开放日。这个开放日主要是欢迎大家将买到的蔬菜、水产品、肉类，拿到这里进行一个免费快检。看看食品安全指标是否合格。欢迎大家积极参与
2016年，省政府将“农贸市场开展食用农产品快速检测工作”列入省政府的十件民生实事之一。至今，全省共有2000家农贸市场开展了食用农产品快速检测工作，我市共有六家市场列入其中。本次活动由市食品药品监督管理局联合广州市安诺科技股份有限公司共同举办。
在开放日活动现场，工作人员设立了快检工作平台，并发放宣传资料，对食用农产品的快筛快检及食品安全问题进行了现场讲解和答疑，同时免费为市民开展食用农产品快速检测。不少市民将自己刚买的蔬菜、猪肉等交给工作人员进行快速检测，零距离观摩食用农产品的相关快检方法。
据了解，食用农产品快速检测的检验流程有三个步骤：
# 样品前处理 — 待测液提取 — 检测 #
检测方法主要为胶体金免疫层析法。
广州市安诺科技股份有限公司 检测员：
首先介绍一下，这个是我们(检测)农药残留的胶体金免疫层析法。大家可以看到，这是采用一个定性对比。大家可以看到，t线比c线深，判定为阴性。接着， 给大家介绍一个肉类的，也是一样采用定性比色法。它的原理也是t线比c线深，代表阴性。如果t线比c线浅，代表阳性。现在大家可以看到，c线跟t线同样深，我们也是判定为阴性。
阴性（-）：两条色带（对照线及检测线）出现，表示样品中不含有百菌清或其浓度低于检出限。
阳性（+）：t线（检测线）无显色，c线（对照线）显色，表示样品中百菌清浓度高于检出限。
无效：未出现c线（对照线），表面操作过程不正确或检测卡已经失效。
来源： 连州新视界
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广州市安诺科技股份有限公司 检测员：
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阴性（-）：两条色带（对照线及检测线）出现，表示样品中不含有百菌清或其浓度低于检出限。
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