来上饶，过五彩端午
赛龙舟记者 徐斌 摄
见习记者 陈令东
端午佳节又快到啦。热闹的龙舟赛即将在上饶各地精彩呈现，热腾腾的粽子、咸香的咸鸭蛋即将被端上餐桌。这个传承了两千多年的传统节日，总能带给我们初夏时节的激情和生活的美好之味。让我们一同走进上饶，感受“鱼米之乡”的端午色彩。
香囊
龙舟点亮初夏
五月初五家之味
“咚咚咚”激昂的龙舟鼓点，龙舟手们整齐的吆喝声，合着沿岸观众的振臂高呼声，每年都在端午时节上饶的水域上响彻;划桨溅起的水花，龙舟行过的波痕，每年都装点着市内的多条河流。划龙舟，这个端午节里最精彩的民俗活动，用活力与激情点亮初夏时节。
在水乡鄱阳，每年的龙舟赛都热闹非常。各乡镇村民自发组织起龙舟队，在端午时节一较高下。仅油墩街一个镇，就有超过百艘龙舟，几乎每个自然村都有一艘龙舟。“这两年端午节民间龙舟赛越来越热闹，来观看比赛的人也越来越多，队员们的热情也越来越高涨。”油墩街镇西港村村支书占华堂告诉记者。
玉山县玉琊溪畔的龙船屋里，每年临近端午的时候，就格外忙碌，大家都在为一年一度的龙舟赛做最后的准备。造船师傅们把20多米长，漆得油光锃亮的龙骨，合力搭上龙舟，为下水做准备。玉山的龙舟和其他地方有些不同，“我们玉山的龙舟有两个特色，一个是龙头精致小巧，一个是龙骨长，龙骨直接入水，成为龙尾，充当了船舵的作用。”造船师傅说。各村(居)龙舟有的在端午前几天就提前下水演练。龙舟下水时，还要举行简短而古朴的“抬龙”仪式。开赛时，有巡演仪式，接着是顺水赛、逆水赛、双船赛、多船赛、接力赛等。比赛过后，还有庆贺仪式，岸上鞭炮声此起彼伏。
“赛龙舟是端午节一个重头戏，也是过节一个主要内容。有的大村庄有几条龙船，小村庄就只有一条龙船。龙船下水前要进行简短的出征仪式，一般是由村里德高望重的族长或长者主持，先祭龙头、杀鸡盟誓，然后由36个精壮后生从龙船屋里抬出龙船，一齐发声大喊，敲起雄浑的锣与鼓，燃放长长的鞭炮，飞快直奔信江河。”上饶民俗博物馆特约研究员汪增讨告诉记者，“在信州区，龙船参赛前，往往都要船头朝东岳大殿的方向进行朝拜，祈祷风调雨顺、国泰民安，希望自己的龙舟队能够取得好成绩勇夺冠军。”
这个端午，你会在哪儿看一场龙舟赛事?
五月初五家之味
万年的陈先生“六一”这天就张罗着包起了粽子——两张粽叶整齐放好，抓上一把提前用黄栀子浸泡的糯米，放上一块腌制好的五花肉，再用棉线一扎，一个大肉粽就包好了。“女儿从小就爱吃粽子，现在包的这个粽子方子，还是我跟她一起改良的呢。她在广州工作，难得端午节有空回家来，我一定要多包点粽子给她带上。”他一边包粽子一边笑着告诉记者。
民以食为天是中国人常挂在嘴边的话，我们的每个传统节日都少不了相应的节庆美食。无论各地端午的习俗再多不同，粽子总是“固定节目”。小小的粽子里包裹着端午的味道和地方的传统，更有节日的记忆和家的温暖。从某种程度上来说，粽子的味道就是端午的味道。每年端午节，上饶的不少地方会组织包粽子比赛，在充满乐趣和欢笑的比赛中传承着传统节日的热闹和情感。
在上饶县五府山镇，邹奶奶也开始准备自制咸鸭蛋，她用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上制作咸蛋。她说外面买的咸鸭蛋有的太咸了，家人喜欢吃得稍微清淡些，她就适当少盐，缩短腌制时间。咸鸭蛋，也是上饶端午节的必吃美食。端午节有吃“五黄”的习俗。五黄是黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒。
在婺源，有的民宿端午期间厨房会蒸上汽糕，供客人品尝。汽糕还别称龙糕，婺源端午就有五月初五吃龙糕的习俗。在婺源，端午这天的午餐丰盛而多彩，人们吃蒸菜、吃五色蛋、白切肉、汽糕，再小酌几杯自制的雄黄酒。一顿丰富的端午餐，寄予着人们对传统节日的珍视及对美好生活的热爱。要不要在端午佳节，来最美乡村，品尝特色端午宴?
五彩端午民俗
除了划龙舟，吃粽子，传统端午节还有许多蕴涵着美好寓意的民间习俗，如佩香囊、挂艾草与菖蒲等。
“清明插柳，端午插艾”。端午这天人们会在自家门口挂上艾草与菖蒲以驱病、防蚊、辟邪。端午是入夏后第一个节日,气温上升，正是疾病多发的时期，而艾草特殊的香味可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。
中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色“青、红、 白、黑、黄”被视为吉祥色。在端午这一天，孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线，以保安康。传说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。这些传说虽没有科学依据，但表达了古人们对于美好生活的热爱和向往。
端午当天，许多大人孩子也会佩戴香囊，用五色丝线缠成的，或用碎布缝成的，内装香料(中草药白芷、川芎、 芩草、排草、山奈或甘松等)，佩在胸前或腰间，香气扑鼻。这些随身携带的袋囊，内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、 驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间手工艺品。
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