破解节后“用工荒” 之难任重道远

春节之后，即便有再多的恋恋不舍，人们也必须回到正常工作的轨道上。也有一批人，为了追求更好的待遇、完成更高的梦想，在正月十五之后开始选择了跳槽．．．．．．
近日，记者调查发现，由于跳槽等因素影响，我市的餐饮、快递、工矿企业等进入到了一年中最严重的“用工荒”时期，部分餐饮企业缺人高达三成，快递业本月底才有可能完成２０％以上流失人员的补齐工作，而部分加工企业为了补齐用工短板，不得不加薪和降低用工条件……，即便如此，一年一度的用工“荒凉期”还是成为很多用人单位的一道难题。
用工荒从节前开始
每到年关，人们疯狂采购年货给快递业带来了不小的压力，刚刚经历了双十一、双十二、元旦的高强度送货之后，似乎还没有来得及休整的快递业就进入了春节送货高峰期。据悉，我市从事寄送快递的人员部分来自外地，他们春节前急于回家团聚、调整疲惫的身心，于是，每年的春节前成为快递业人员流失的一个高峰。
春节过后，一些从业者觉得从事快递业辛苦，重新回到这个岗位上的人也会减少，节前的人员流失过快、节后的人员回流过慢，让我市和许多城市一样，此时快递业的“用工荒”极为明显。
一家快递公司的负责人告诉记者，他们公司节前辞职的快递员有四分之一，节后又流失了五分之一，目前的缺口达到了３５％左右。春节过后他们想了很多的办法增补快递员，截至到目前的情况并不理想。
叮咚速达近年来发展速度飞快，董事长李钟声告诉记者，他们公司正常运作时快递员在二三百人，用人高峰时临时人员就有近百人，近年来，由于外卖份额逐渐加大，正常单量也在不断增加，春节前是用人的高峰期。今年春节前，公司先后共计流失了四五十人，给整体配送带来了不小的压力。近期返岗人员和新招人员虽然暂时缓解了缺人的问题，但是节后“用工荒”难题一直没有得到有效解决。
记者了解到，我市快递从业人员月平均工资在４０００元左右，最忙碌的快递员能拿到１．５万元，收入尚可。而随着快递业的发展，送单取单需要使用简单的软件，对从业人员有了一些新要求。目前，我市快递从业者以二三十岁的年轻人为主，且男性居多。
李钟声董事长分析，这个年龄的人思想活跃度高，未来的不确定性也高，在他们的心里，快递员很辛苦，可能不是他们的理想职业，所以跳槽、离职的人员较多，而春节期间受大环境的影响，离开快递业重新择业已经成为常态。
餐饮企业缺人三成
一个优秀的饭店服务员月收入５０００元已经是很普通的事情，一个基本没有技术含量的保洁、洗碗工月收入也达到２０００多元，可是即便这样，餐饮业节后的“用工荒”一直没有找到有效的解决，其中最为紧缺的服务员让很多饭店老板头疼不已。
７日上午，记者在林荫路南段饭店集中区看到，几乎家家饭店的的门外都张贴着招聘服务员、保洁员、洗碗工、配菜、面案师等的启示。洗碗工的最低工资在２０００元，服务员的工资都在２６００－３５００元。一家饭店的老板说，由于人员流失严重，春节期间不得不雇佣小时工，虽然临时解决了问题，但是春节后面对长久的经营，短缺的已经不是一两个人，招人已经是头等大事。
民族东路上一家较大规模饭店的负责人急切地表示，希望求职者能尽快到岗。她告诉记者：“我们这里急需６名服务员，没有相关工作经验的月薪３０００元，有一定从业经历能够迅速上手的，月薪３５００元，另外还有全勤奖、提成等。”
包吃包住，收入基本固定，服务员的奖金和餐厅生意直接挂钩，做得好还可能有其他奖励，年龄放宽到３５岁，不过分要求身材长相，能吃苦能干活就行等等一系列措施虽然比较诱人，但这样的条件打动不了许多寻找工作的年轻人。
乐园附近的多家餐厅负责人告诉记者，他们目前的人员的缺口都在３成左右，今年节后各家饭店为了招人，平均工资都提高了２００元左右。“这样的涨资真的是无奈之举。我们的企业每年厨师、服务员的运营成本就在２００万元，仅次于原料的采购，如果按照今年的市场行情，基础运营成本还会增加。”一家大型连锁餐饮机构的负责人无奈地说。
记者了解，我市餐饮业进入了大众餐饮时代，那些味美、特色、小而精的餐饮企业如雨后春笋占据了我市多条街区。其中青山区的青东东路、昆区的林荫路南段、九原区的横竖街等等都展现出了极其强劲的实力。业内人士指出，这些餐饮街区的大规模兴起使得用人量激增，从厨师到饭店经理，从服务员到保洁、打杂人员提供了大量就业岗位。而饭店之间的竞争，也让相关从业人员看到了机会，跳槽变得普遍。而服务业本身的属性也让很多人认为饭店的服务员不是终身从事的职业，多种因素汇集，造成了用工短缺。
企业用工放宽条件
与餐饮、快递业遭遇的“用工荒”相比，工矿企业的人员的流动在节后也非常明显。昆区一家铸造厂的厂长介绍，他们的企业总计需要人员四五十人，基础熟练操作人员占比８０％，由于每年冬季是铸造业的淡季，特别是春节前很多企业都歇业，造成了大量熟练工人的流失。为了留人，企业放假的几个月里，部分岗位的人员照常开支，即便这样，每年节后开工时缺口人数最少两成。
在包头高新技术人才市场，记者看到一墙的招聘信息中，很多企业急需各种岗位的技术工人，例如检修工、钳工、电焊工、铆工、机械修理工等等，用工量都在１０人左右，月工资都在４０００元以上。而生产线的熟练工、销售、学徒等等招聘量有也都不少。一家电器企业的负责人介绍，最近他们的企业急需２０多名年轻男性工人，但目前与他们接洽的年轻人非常少，基本上都是四五十岁的人。由于节后用工紧张，他们也只能退而求其次了。
准备求职的冯先生告诉记者，他初中毕业没有什么一技之长，春节前一直在一家工地工作，因为太辛苦节后就没有回去，目前想找一家稳定且收入在４０００以上的工作。３５岁的他对找工作非常有信心，春节后已经与两家企业取得了联系，他说他还想再考虑一下，等到本周的春季首场招聘会结束后再决定自己今年的工作方向。
百加百家政公司的刘女士说，节后的人员短缺造成用人方并不占优势，特别是那些有一定技术能力的人，挑选用人单位时已经不仅仅是货比三家。
提高粘性破解难题
如何解决节后的用工荒，我市的很多企业都采用多种方式的留人政策，叮咚速达今年节后推出了“合伙人机制”，快递人员可以零元代理站点。李钟声董事长说，由于企业的业务量增大，为了保证对可客户的服务质量，今年叮咚速达在市区新设立１５个配送点，企业招收合作者，让快递员不再是打工者，这样就能留住很多人。据悉，消息公布的３月６日当天，前来报名的快递员就超过了５０人。“从大家报名的积极性上反映了企业留人的机制真的需要不断改革。”
记者了解，我市几家较大的餐饮公司则采用合作制的方式与厨房、服务团队签订短期承包协议，让厨师、服务员与企业共同承担利益与风险，合同签订时，经营者最大限度地让利给承包者，给承包者主动权，激发承包者的积极性，厨师们与服务员身份的转变，规避了节后大幅流失人员的尴尬。
还有一些餐饮企业把工龄工资降低到了３个月，对于个别重要岗位提出只要在饭店工作超过３个月之后，每满三个月就加５０元，上不封顶。
包钢职工大学退休教授刘培文分析，面对长期存在的节后用工荒，很多企业已经意识到了问题的根结。求职者不仅仅看薪资，还要看环境、发展空间、学习空间等。目前，薪资提高只是留人的一种方式，在社会的快速发展中，每个人都根据自我情况对工作环境、安全环境等有不同的要求，年轻人看重的是机会，中年人看的是发展和稳定；年轻人的目标是不可能一辈子做打工仔，中年人期待的职业自信和社会的认可。大家不断地跳槽就是要为自己的未来选择一个更有发展、更有保障的机会，用工单位只有不断提高行业受尊重程度和未来的保障机制，才有可能提高企业和岗位的粘性，吸引并留住求职者。
（包头日报社全媒体记者：赵永峰)