茅台飞天“一枝独秀不是春”

左为茅台集团前任董事长袁仁国，右为李保芳。（@视觉中国 供图）
昨日，李保芳正式担任茅台集团董事长的消息突然“刷屏”，行业内部认为其将全面继续梳理茅台内部关系，而最关键的任务是在53度飞天之外启动多个子品牌。
业内人士认为，目前大多数白酒企业存在结构不完善的问题，或者母品牌独大、子品牌黯淡，或者企业没理清思路、广撒大网、盲目用力，导致母品牌、子品牌都“不讨好”，如果企业不能做到该“瘦身”的“瘦身”，该调整的调整，可能就会被快速前进的行业甩在后头了。
昨日，茅台集团传出消息，现任茅台集团党委书记、总经理的李保芳正式担任茅台集团董事长，身兼党委书记、董事长和总经理三职。尽管在行内看来，李保芳已是贵州茅台的实际“掌门人”，因其在2015年8月开始担任茅台集团党委书记、总经理、董事、副董事长，代行茅台酒股份公司总经理职责，并在过去两年多中推行了一系列举措，但昨日，该消息还是被快速传播，并引发行业关注。
茅台须学会用多条腿走路
业内人士认为，李保芳在过去两年多中的作为有目共睹，尤其是在酱香系列酒的增长中有实际性的、稳健的举措。亮剑咨询总经理牛恩坤认为，李保芳到任时，茅台价格正处于白酒行业谷底，其系列措施让茅台实现顺价销售，并到达当前相对合理的价格区间。
中国食品产业分析师朱丹蓬分析称，李保芳会继续梳理茅台内部关系，打造大茅台战略，包括金融、物流、产品体系等，而其中最关键的，是重新启动53度飞天之外的子品牌，“毕竟目前的贵州茅台除了53度飞天外，其他并不是很强，所以下一步的关键是夯实飞天之余，学会用多条腿走路。”
茅台“腰部”产品是软肋
一直以来，贵州茅台的收入和利润绝大部分来自茅台酒，以2018年第一季度为例，茅台酒在一季度贡献营业收入157.65亿元，占比90%以上。尽管有媒体认为2017年是茅台系列酒“强势增长的核心发力年”，茅台系列酒的销售收入从24亿元增长到65亿元，7个系列酒品牌突破亿元，但相对于2017年582.18亿元的总营收，占比仅约10%。
不过，业内对这个比例看法不一，有的认为是贵州茅台去年一系列整顿子品牌的举措，使系列酒的总销售收入受到影响，也有观点认为正是因为清理了大量的无效品牌，才使系列酒的销售收入受惠于更为规范的结构。
牛恩坤认为，“茅台‘腰部’不够硬实，必然造成大众对品牌有认知但难以带来足够的实际销售。”
“要进行产品线的梳理、均衡发展各个品牌，给李保芳的时间并不太多。”朱丹蓬认为，要在未来6年里全线发力高中低端产品，甚至发展茅台的红酒品牌，并不容易。而且作为一个上市企业，考虑到股价和利润的问题，贵州茅台顶多只会每年把重心放在打造一两个品牌上。
业内观点
酒企要尽快调整产品结构问题
在业内人士看来，目前不同白酒企业的产品结构存在不同的问题，如以贵州茅台为代表的“母品牌独大、子品牌暗淡”，有的企业没有做好母品牌，就四处发力“几手抓”，结果没有一手抓得好。牛恩坤认为，泸州老窖的产品结构相对合理，高端产品国窖、窖龄以及特曲、头曲和二曲符合高中低结合的结构，产品线相对清晰，但这种合理的结构需要经过漫长的培育和调整。
朱丹蓬称，如今白酒企业分化为价格型和价值型两种，价值型企业已意识到要对自己的中小子品牌进行“瘦身”，但体量小的价格型企业只能靠中小品牌支撑体量，并增加抗风险能力和利润。业内人士认为，哪种结构更合理，目前还很难有定论，只能根据企业本身的定位、实力进行调整，但是在市场快速发展的今天，如果不意识到自己产品结构的问题，不抓紧进行调整，很可能会被市场甩在身后。
文/广报全媒体记者林琳

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